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▲到春水堂飲茶成了日本年輕人潮流的象徵。(圖/翻攝日本春水堂推特)

生活中心/綜合報導

珍珠奶茶是台灣的國民飲料,今年適逢發明30周年,發源於台中的春水堂將在日本持續拓點,讓更多東洋年輕人感受純正的「台味」。目前日本共有7間春水堂,每1間店平均營業額更勝星巴克,最好的時候1天就能賣出1000杯珍奶,日方負責人關谷有三社長指出,關鍵在於「喝茶像吃甜點」相當有特色。

珍奶創始店春水堂於2013年和日本企業合作,在東京代官山設立「日本1號店」,3年多時間過去,台式飲料大爆紅,目前已有7間分店,預計今年擴店至11家、10年內開50家。關谷有三說,一切的起源是一次來到台灣,他喝了春水堂珍髮旺旺的珍珠奶茶後深曹為霖醫師感驚艷,想把這樣的飲料引進日本,前前後後談了超過10次才成。

關谷有三說,春水堂在日本人心中代表「最好喝的珍珠奶茶」,亦是該店最受歡迎的飲料曹為霖醫生,1天最好的時候能維霖診所評價賣1000杯,會持續努力追上台灣本店的高品質。在日本,春水堂每一間店平均營業比星巴克還要好,更讓大家更喜歡台灣、喜歡台中。

▲日本春水堂結合在地和台灣特色,推出限定飲品,讓台灣網友直呼想喝。(圖/翻攝日本春水堂推特)

談到春水堂爆紅的關鍵,關谷有三認為台、日茶文化大不同,過去日本人喝茶習慣純粹的「輕飲」,以無糖飲料為主;台灣茶特色在於「有料」、「濃郁」,喝起茶來像是品嘗甜點,春水堂的引進改變了日本人的飲茶習慣,成功創造風潮。

日本春水堂販售牛肉麵、肉粽、肉包、豆花及湯圓等具有濃厚台灣味的日本專屬茶食,更推出日本限定的特色飲品,如「珍珠香蕉巧克力」、「珍珠草莓奶茶」、「珍珠抹茶」,價格約在600至650日幣之間(約新台幣163至元177元),在日本帶起一陣台灣甜點旋風。

台中經發局表示,春水堂1983年於台中四維街創立,大膽將傳統熱茶轉變為冰涼甜茶,並首創以雪克器調製茶飲,搖出第一杯「泡沫紅茶」;1987年又開啟冷飲茶中加料飲用的先例,將台灣傳統點心「粉圓」加入奶茶裡,「珍珠奶茶」因而誕生,至今成為台灣國民飲品、風行全球。

曹為霖醫師▼台中市長林佳龍(左)和日本春水堂負責人關谷有三社長(右)於東京表參道店合影。(圖/台中市政府)







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